生腌螃蟹放冰箱隔天還能吃嗎（生腌蟹的制作方法）

螃蟹的吃法比較多，有些地方都會(huì)做生腌螃蟹，這種在潮汕地區(qū)比較流行。生腌螃蟹一般都是用鮮活的螃蟹腌制而成的，做好之后最好盡快吃掉，不然就會(huì)容易滋生細(xì)菌和微生物，所以生腌螃蟹放冰箱隔天也不建議吃了。

生腌螃蟹放冰箱隔天還能吃嗎

不可以。

不僅生的和腌制的螃蟹不能過(guò)夜食用，其他食物也不建議過(guò)夜食用，因?yàn)檫^(guò)夜后的食物會(huì)滋生更多的細(xì)菌物質(zhì)，這將危及身體健康。

此外，生螃蟹和腌制螃蟹含有某些未被殺死的寄生蟲(chóng)。因此，一般不建議隔夜食用。最好在腌制后盡快食用。

隔夜的螃蟹為什么不能吃

一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有一夜之間變質(zhì)的螃蟹可以正常食用。沒(méi)有通宵食用的螃蟹不能食用有兩個(gè)原因：

首先，由于螃蟹屬于海鮮產(chǎn)品，海鮮產(chǎn)品離開(kāi)水后的存活時(shí)間并不長(zhǎng)。過(guò)夜時(shí)間通常指約8-10小時(shí)。如果保存不好，螃蟹很可能會(huì)死亡。螃蟹體內(nèi)含有高蛋白和許多細(xì)菌。它們是一種很容易變質(zhì)的食物，死后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌。如果食用，會(huì)引起腹瀉、惡心和其他不良癥狀。因此，據(jù)說(shuō)螃蟹不能一夜之間吃。

第二，如果螃蟹儲(chǔ)存8-10小時(shí)，甚至超過(guò)10小時(shí)，螃蟹的味道和新鮮度將大大降低，營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)降低。因此，一般不建議隔夜吃螃蟹。

生腌蟹的制作方法

準(zhǔn)備材料：新鮮螃蟹、胡椒、麻油、醬油、醋、米酒、大蒜、芹菜、香菜等；

做法：

1.先將活蟹洗凈，去掉內(nèi)臟、鰓等部分，切成兩半備用；

2.將大蒜和胡椒切碎，然后加入一碗醬油、一勺醋、一勺麻油和半勺米酒；

3.然后將加工好的螃蟹放入準(zhǔn)備好的醬汁中攪拌均勻，然后加入適量的香菜和芹菜；

4.攪拌均勻，密封后放入冰箱冷藏。3-4小時(shí)后，就可以吃了。